Сацебели
Сацебели рецепт на 5 кг помидор.. Сладкий перец 1 кг; Лук 0,6; Чеснок 200 гр; Сахар 100 гр; Соль 70 гр; Кориандр 15 гр; Хмели-сунели 15 гр; Хлопья Чили 10 гр; Черный молотый перец 1/2 ч.л; Уксус 9% 30 мл. Привариваем помидоры,протираем через сито. Увариваем до густоты соуса. Добавляем все ингредиенты по очереди,кроме сахара,соли и уксуса. Варим 10 минут. Даем остыть,настояться специям. Пробиваем блендером,ставим на огонь. Добавляем соль,Сахар,доводим до кипения. Добавляем уксус, ждем бульки. Выключаем. Разливаем по баночкам.У меня 0,35. Режим пар 103/30.
505 просмотров