ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ Друзья, нашла для вас настоящую находку – пирог на кефире с яблоками, который выручил меня не раз, когда неожиданно захотелось домашней выпечки, а времени и продуктов минимум. Самое крутое, что для него не понадобятся ни яйца, ни миксер — только тёплые ладони и немного желания порадовать близких! Тесто получается пышным и влажным, а яблоки — мягкими, с едва уловимой цитрусовой кислинкой. Уплетают его до последней крошки, а аромат заполняет весь дом! Настоящий уют на скорую руку. Вот что нам пригодится (на форму 30х20 см): - Манная крупа — 210 г (1 стакан) - Мука — 150 г (1 стакан) - Сахар — 200 г (1 стакан) - Кефир — 250 мл (1 стакан) - Ванильный сахар — 10 г - Разрыхлитель — 10 г - Растительное масло — 60 г (1/4 стакана) - Цедра 1 лимона и сок половины лимона - Соль — щепотка - Яблоки — 4 шт. (800 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки очищаем, вынимаем сердцевинки, нарезаем тонкими ломтиками и сразу плескаем сверху лимонным соком, чтобы не потемнели. 2. В глубокой миске соединяем манку, сахар, ванильку, щепотку соли и кефир. Всё просто: ложкой – и пусть манка "отдыхает" и набухает 20 минут. 3. Через 20 минут отправляем к "отдохнувшей" массе цедру лимона и растительное масло, размешиваем. Затем подсыпаем муку и разрыхлитель, и снова ложкой собираем тесто до густоты оладий. 4. Всыпаем яблоки, аккуратненько вмешиваем — и всё, тесто готово! 5. Форму подстилаем пергаментом, распределяем тесто ровным слоем. 6. Духовка уже разогрета до 180°C — ставим форму и печём 40–50 минут до красивой румяной корочки. Проверяем шпажкой — она должна выйти сухой. 7. Оставляем пирог остывать прямо в форме. А перед подачей советую припудрить сахарной пудрой — сразу настроение праздника! Маленькая хитрость: Если вдруг хочется добавить каплю уюта — киньте в тесто щепотку корицы. Получится не только вкусно, но и ароматно! А вы любите быстрые заливные пироги или больше по классике с дрожжами? Делитесь своими любимыми яблочными десертами — очень всегда интересно попробовать что-то новое! С любовью, Нина Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ