КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ УДИВЛЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА: РАНЬШЕ ТАК НЕ ГОТОВИЛА, А ТЕПЕРЬ Х... — 16 июня 2026 г. в 09:42:15.938
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ УДИВЛЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА: РАНЬШЕ ТАК НЕ ГОТОВИЛА, А ТЕПЕРЬ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРЯТЬ СНОВА И СНОВА Лёгкий в приготовлении, сытный и по-настоящему домашний — этот вариант королевской ватрушки с мясом способен всерьёз претендовать на статус любимого семейного пирога. Готовится быстро, тесто собирается за считанные минуты, а продукты самые простые и доступные. Главное — вовремя остановиться и не съесть всё сразу. Сегодня речь пойдёт о песочном пироге «Королевская ватрушка» с курицей. Сочетание рассыпчатого теста и сочной начинки делает его особенно удачным для ужина или воскресного обеда. Причём замешивание основы практически не требует усилий: можно обойтись даже без рук, а все ингредиенты легко найдутся на любой кухне. Ингредиенты Для теста: -Сливочное масло — 150 г -Мука — 300 г -Соль — 1/3 ч. л. -Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: -Куриное филе — 400 г -Лук — 1 шт. -Дижонская горчица — 1 ч. л. -Сметана — 100 г -Яйца — 2 шт. -Чёрный перец — по вкусу -Соль — 1/2 ч. л. Способ приготовления Сначала готовится начинка. Куриное филе нарезается небольшими кубиками и перекладывается в миску. Добавляются соль, чёрный перец, яйца и сметана, затем вводится дижонская горчица — она придаёт лёгкую пикантность. Всё тщательно перемешивается. Лук режется кубиками и обжаривается в небольшом количестве масла до полупрозрачности. При желании этот шаг можно пропустить и добавить лук сырым. После этого его соединяют с куриной массой — начинка готова. Для теста в блендер помещают муку, соль, холодное сливочное масло и разрыхлитель, затем измельчают до состояния крошки. Если блендера нет, масло можно натереть на тёрке и перетереть с мукой руками. Форму диаметром около 22 см смазывают маслом. На дно выкладывают примерно три четверти теста, разравнивают и формируют небольшой бортик. Сверху распределяют начинку и засыпают оставшейся крошкой. Пирог отправляют в духовку, разогретую до 180 °C, на 40–50 минут. Ориентир — золотистая корочка сверху. После выпечки ему дают немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а затем нарезают и подают. Сочный, ароматный и удивительно нежный — этот пирог легко доказывает, что простые продукты способны превратиться в настоящее домашнее удовольствие. Наш канал в MAX! 👉Дачные хитрости 👉Открытки - С добрым утром!