Маш: крошечные бобовые, которые снимают воспаление и способствуют детоксикации
Маш: крошечные бобовые, которые снимают воспаление и способствуют детоксикации Полезная информация и для тех, кто соблюдает пост, и для тех, кто делает или собирается сделать свой рацион здоровым. В традиционной китайской медицине (ТКМ) давно известно, что бобы мунг (маш) ⚫️восстанавливают жизненные силы ⚫️гармонизируют работу внутренних органов ⚫️успокаивают разум ⚫️помогают при кожных высыпаниях, связанных с жаром (угревая сыпь, фурункулы) ⚫️помогают справиться с сильной жаждой и сухостью Бобы мунг используются в лечебных целях уже более 1300 лет Внутренняя часть бобов мунг нейтральна по своей природе — не обладает ни холодными, ни горячими свойствами — и особенно эффективна для детоксикации, в то время как внешняя оболочка обладает более сильным жаропонижающим действием Мин Ли Шичжэнь «Трактат о корнях и травах» Бобы мунг имеют сладкий вкус и «холодную» природу, то есть даже после приготовления они оказывают охлаждающее и успокаивающее действие на организм ➖Маш можно есть цельным (в отварном виде), перемолоть в порошок (муку) или в виде проростков. ✔️Одно из важнейших применений бобов мунг в ТКМ — выведение «тепловых токсинов». В современной терминологии это понятие соответствует воспалительным процессам, которые обычно поражают кожу и пищеварительный тракт. Акне, фурункулы, карбункулы, абсцессы, запоры и кислотный рефлюкс — все это может быть проявлением тепловых токсинов. Согласно классическому медицинскому трактату «Бэнь цзин фэн юань», смесь порошка из зрелых бобов мунг с медом, нанесенная в виде пасты на пораженный участок, оказывает поразительно эффективное действие. ✔️Маш богат растительным белком, пищевыми волокнами и биологически активными соединениями, такими как полифенолы и флавоноиды. Полифенолы способствуют уменьшению повреждения клеток, вызванные окислительным стрессом ✔️Согласно исследованиям, регулярное употребление маша может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина, защитить печень и укрепить иммунитет