Рулет «Красный бархат»
Рулет «Красный бархат» Ингредиенты: Для бисквита: 4 яйца 130 гр пшеничной муки 100 гр сахара 40 гр растительного масла 10 гр какао 7 гр разрыхлителя щепотка соли 10 гр ванильного сахара -краситель ало красный Для крема: 300 гр маскарпоне 150 гр сливок 33-35% 60 гр сахарной пудры Приготовление: Бисквит: Взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы 5-7 минут. Смешать муку, разрыхлитель, соль,какао и ванильный сахар. В яичную смесь влить растительное масло и краситель,перемешать. Добавить сухие ингредиенты,все хорошо перемешать венчиком(не взбивать) Вылить тесто на противень,застеленный пергаментом,равномерно распределить. Выпекать при 170 градусах примерно 10-15 минут (зависит от вашей духовки и от толщины бисквита) Достать готовый бисквит,накрыть пергаментом,перевернуть. Нижний пергамент(на котором выпекался)снять,накрыть чистым и закрутить в рулет. Дать остыть. Крем: Все соединить и взбить до плотного состояния. Маскарпоне и сливки использовать охлажденные. Сборка: Остывший бисквит развернуть,смазать кремом равномерно(немного оставить для украшения),свернуть в рулет и убрать в холодильник на 1 час. Затем срезать не ровные края и украсить сверху кремом и ягодами. Подавать на стол порционно к чаю и т.д. Приятного чаепития!