Рваный пирог из лаваша — 14 сентября 2026 г. в 06:00:15.200
Рваный пирог из лаваша Автор Вероника Крамарь Рецепт этого пирога я взяла в кулинарной книге. Готовится выпечка из лаваша, порванного на кусочки. Поэтому такой пирог и называется "рваным". Рецепт оказался очень простым, а получается пирог высоким, потрясающе вкусным, с нежной и пористой текстурой, он хорошо пропекается. Начинку можно взять любую, например, несколько видов сыра или творог, можно использовать любую колбасу или сосиски. Я решила приготовить рваный пирог из лаваша с сыром и колбасой. Выпечка получилась и очень вкусной, и сытной, обязательно попробуйте! Нам потребуется: лаваш - 1 шт.; сыр - 200 г; колбаса варёная - 100 г; яйцо - 4 шт.; молоко - 100 г; зелень (можно взять укроп, петрушку) - 1 пучок; разрыхлитель - 1 ч. л.; масло растительное - 1 ст. л.; соль и специи - по вкусу. В глубокую миску нарвать лаваш на кусочки размером, примерно, 5х5 см. В отдельной миске соединить яйца, молоко и растительное масло. Перемешать массу венчиком, добавить разрыхлитель. Перемешать яично-молочную массу и слегка посолить. Можно добавить пару щепоток любых специй. Сыр натереть на тёрке и добавить в яично-молочную массу. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Колбасу натереть на крупной тёрке и вместе с зеленью добавить в яично-сырную массу. Перемешать массу ложкой (или венчиком). Влить получившуюся массу в миску с лавашом. Перемешать лаваш с начинкой и переложить в форму для выпечки. Я использовала силиконовую форму (если форма не силиконовая, тогда перед выкладыванием лаваша с начинкой, желательно, смазать форму для выпечки маслом). Выпекать рваный пирог из лаваша с сыром и колбасой в разогретой духовке минут 35-40 при температуре 200 градусов. Верх пирога должен подняться и покрыться красивой корочкой. Готовый пирог слегка остудить и достать из формы. Вот такой красавчик получился! Нарезать рваный пирог на части и подать к столу. Пирог, приготовленный из лаваша с сыром и колбасой, получается изумительно вкусным, нежным и очень аппетитным, он несомненно понравится всей семье! Приятного аппетита!