🍳То, что съедается за завтраком, может аукнуться печени за обедом — рассказываем про с...
🍳То, что съедается за завтраком, может аукнуться печени за обедом — рассказываем про самую интересную новость этой недели. Организм способен «запоминать» утренние гормональные сигналы — и это может влиять на то, как печень будет перерабатывать глюкозу несколько часов спустя. Такое явление называют эффектом второго приема пищи. Ученые из Университета Вандербильта решили разобраться, какую роль в нем играет глюкагон — гормон, который помогает печени высвобождать глюкозу в кровь. Эксперимент проводили на собаках: утром ученые искусственно повышали уровень глюкагона, а спустя несколько часов смотрели, что произойдет с печенью после следующего повышения глюкозы и инсулина. И вот что обнаружили: при повышенном утреннем глюкагоне печень хуже забирала глюкозу из крови и впоследствии запасала ее, вместо этого она продолжала выделять дополнительный сахар в кровь. Почему так происходило? Все дело в снижении количества глюкокиназы: этот фермент помогает печени захватывать глюкозу и превращать ее в форму, которую можно сохранить про запас. Получается своеобразная «метаболическая память»: утренний гормональный сигнал способен оставить след и изменить реакцию печени на следующий прием пищи. Почему это может быть важно? Это помогает понять, почему уровень сахара в крови нельзя рассматривать как набор независимых показателей «после завтрака», «после обеда» и «после ужина». На реакцию организма может влиять то, что происходило с ним несколькими часами ранее. Еще эти выводы могут помочь в изучении диабета 2 типа — чтобы учитывать не только уровень глюкозы и инсулина в конкретный момент, но и то, какие гормональные сигналы организм получил до этого. Эксперимент проводили на животных, и переносить результат на людей пока рано. Но ученые планируют продолжить исследования и выяснить, как у человека один прием пищи может менять метаболическую реакцию организма на следующий. Что ж, будем следить за новостями! Подробнее об этом исследовании читайте на нашем сайте❤️