Начинается масленичная неделя. Посмотрел пару видео с рецептами начинок — и невольно об...
Начинается масленичная неделя. Посмотрел пару видео с рецептами начинок — и невольно обрадовался, что у меня нет времени всё это готовить. Иначе потом было бы несладко, а тренер на следующей тренировке вряд ли узнал бы своего подопечного. С возрастом восприятие праздников действительно меняется. Раньше я с нетерпением ждал Масленицу, Пасху, майские праздники. Всё вокруг наполнялось особым настроением: люди готовились, закупали продукты, договаривались о встречах. В школе вовсю шли приготовления к мероприятиям. Теперь же всё стало куда проще. Если захотелось блинов — купил ингредиенты и приготовил или просто заказал готовые. Зачастую этого вполне достаточно, чтобы удовлетворить гастрономические желания. В памяти до сих пор жив бабушкин рецепт блинов — у неё был свой секретный способ приготовления. Её блины были хороши и с начинками, и просто со сметаной. Сегодня же кулинары порой удивляют необычными сочетаниями: смотришь и диву даёшься, что только не кладут внутрь! Мне же кажется, что чем проще — тем лучше. Когда во время еды ты пытаешься разобрать вкус на составляющие, а не наслаждаешься блюдом, теряется сам смысл гастрономического удовольствия. Иногда заглядываю в магазинные отделы с блинами и неизменно удивляюсь двум вещам: высокой цене и экстравагантным начинкам. Сегодня, к примеру, наткнулся на рецепт с копчёной белой рыбой и луком. Даже вне блина такое сочетание вызывает вопросы, а уж в качестве начинки… Интересно, кто‑то всерьёз находит это вкусным? Впрочем, на вкус и цвет все блины разные — кто‑то, возможно, и от рыбы в тесте придёт в восторг. #Масленица #Блины #Гастрономия #Размышления