🍑 Маринованные сливы без стерилизации — 20 августа 2026 г. в 05:55:00.742
🍑 Маринованные сливы без стерилизации Пряные маринованные сливы — необычная заготовка с кисло-сладким вкусом и ароматом специй. Они хорошо сочетаются с мясными блюдами и подходят для холодных закусок. 📝 Ингредиенты: • Сливы — 1 кг • Вода — 1,5 л • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 50 г • Уксус 9% — 4 ст. л. • Гвоздика — 3–4 шт. • Чёрный перец горошком — 10 шт. • Лавровый лист — 2–3 шт. • Молотый чёрный перец — 2 щепотки 🔥 Приготовление: 1. Сливы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. 2. Плотно уложите половинки слив в чистые подготовленные банки. 3. Вскипятите воду, залейте сливы до верха, накройте крышками и оставьте на 10–12 минут. Затем воду слейте. 4. Для маринада соедините соль, сахар, гвоздику, перец горошком, лавровый лист и молотый перец. Влейте воду и доведите до кипения. 5. Снимите маринад с огня и добавьте уксус. 6. Залейте сливы горячим маринадом до края банок и сразу закройте крышками. 7. Остудите банки. ⚠️ Важно: если заготовку планируется хранить при комнатной температуре, одной горячей заливки и закручивания банок недостаточно для проверенной технологии длительного консервирования. Для слив официальные рекомендации предусматривают последующую тепловую обработку наполненных банок по установленному режиму. Заготовки 👉 Подписаться