Аджика из кабачков — 27 июля 2026 г. в 18:09:01.239
Аджика из кабачков Ингредиенты: * кабачки — 3 кг; * морковь — 500 г; * сладкий перец — 500 г; * чеснок — 5 головок; * помидоры — 1,5 кг; * красный молотый перец — 2,5 ст. л.; * сахар — 100 г; * соль — 2 ст. л.; * растительное масло — 200 г. Приготовление Помидоры пропустите через мясорубку. Кабачки очистите от кожи и тоже измельчите с помощью мясорубки. Следом пропустите сладкий перец, а затем морковь. Чеснок выдавите через пресс или разотрите в ступке — тут уж как удобнее. Соедините все подготовленные овощи в большой кастрюле. Добавьте соль, сахар и растительное масло, затем хорошо перемешайте. Варите кабачковую аджику на среднем огне 40 минут, время от времени помешивая, чтобы овощная масса не пригорела. После этого добавьте красный молотый перец и продолжайте варить ещё 10 минут. Горячую аджику разложите по тёплым стерильным банкам и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте на ночь. Заготовки 👉 Подписаться