🥒 Маринованные огурцы сладко-острые
🥒 Маринованные огурцы сладко-острые Хрустящие огурцы с чесноком, хреном, зеленью и острым перцем получаются яркими, пряными и с приятной сладковатой ноткой. Такой маринад хорошо подходит для домашней зимней заготовки. 📝 Ингредиенты: • Огурцы — 600 г • Чеснок — 4–6 зубчиков • Лавровый лист — 2–3 шт. • Лист хрена — 1 шт. • Листья смородины — 3–4 шт. • Чёрный перец горошком — 10–12 шт. • Душистый перец — 9–12 шт. • Петрушка — 2–3 веточки • Зонтики укропа — 3 шт. • Горький перец — 1½ стручка Для маринада: • Вода — 1 л • Соль — 60 г • Сахар — 80–100 г • Уксус 9% — 50 мл 🔥 Приготовление: 1. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. 2. Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром. В конце добавьте уксус. 3. В подготовленные банки положите чёрный и душистый перец, лавровый лист, кусочек хрена, листья смородины, петрушку, чеснок и зонтики укропа. 4. Плотно уложите огурцы и добавьте нарезанный горький перец. 5. Залейте огурцы горячим маринадом. 6. Поставьте банки в кастрюлю на полотенце и налейте тёплую воду. 7. Стерилизуйте несколько минут после закипания воды, пока огурцы не изменят цвет на оливковый. 8. Закатайте банки, переверните и оставьте до полного остывания. 9. Храните в прохладном месте. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 413 подписчиков · Еда и рецепты