🌶️ Перец, фаршированный чесноком и зеленью
🌶️ Перец, фаршированный чесноком и зеленью Ароматная заготовка из болгарского перца с петрушкой и чесноком получается яркой и пикантной. После бланширования перцы становятся мягче, но сохраняют форму и хорошо пропитываются маринадом. 📝 Ингредиенты: • Болгарский перец — 500 г • Петрушка — 50–70 г • Чеснок — 5 зубчиков • Подсолнечное масло — ½ стакана • Сахар — 1½ ст. л. • Соль — ½ ст. л. • Уксус 70% — 1 ч. л. • Вода — 500 мл 🔥 Приготовление: 1. Перцы вымойте и очистите от сердцевины. 2. Вскипятите воду и бланшируйте перцы 3–4 минуты. 3. Откиньте их на дуршлаг и остудите. 4. Петрушку и чеснок мелко нарубите и перемешайте. 5. Наполните каждый перец 2–3 ложками начинки, не утрамбовывая слишком плотно. 6. Отмерьте 500 мл воды, в которой бланшировались перцы, добавьте подсолнечное масло, соль и сахар. 7. Доведите маринад до кипения и в конце влейте уксус. 8. Плотно уложите перцы в стерильную банку. 9. Залейте кипящим маринадом с небольшим переливом через край. 10. Закрутите крышкой и оставьте под укрытием до полного остывания. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 413 подписчиков · Еда и рецепты