🥒 Тушёные кабачки
🥒 Тушёные кабачки Тушёные кабачки с морковью, луком и сладким перцем — простая овощная заготовка с мягким, домашним вкусом. Небольшое количество уксуса помогает сбалансировать вкус и подготовить овощи к хранению. 📝 Ингредиенты: • Кабачки — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 6 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Уксус 9% — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 30 мл • Вода — 30 мл 🔥 Приготовление: 1. Кабачки вымойте и нарежьте кубиками. 2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец очистите и нарежьте кубиками. 3. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите кабачки, добавьте соль и тушите 5 минут. 4. Добавьте лук и морковь, тушите ещё 2 минуты. 5. Добавьте болгарский перец, влейте 30 мл тёплой воды, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут. 6. Влейте уксус и выключите огонь. 7. Горячую овощную смесь разложите по стерильным банкам. 8. Поставьте банки в кастрюлю с полотенцем на дне, залейте холодной водой и стерилизуйте 7 минут после закипания. 9. Герметично закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания. 10. Храните в прохладном месте. Заготовки 👉 Подписаться