🍆 Баклажаны с чесноком на зиму
🍆 Баклажаны с чесноком на зиму Ароматная заготовка из баклажанов с чесноком получается насыщенной и пикантной. После маринования овощи смешиваются с растительным маслом и сразу раскладываются по банкам. 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 5 кг • Растительное масло — 500 мл • Соль — 500 г • Чеснок — 150 г Для маринада: • Вода — 5 л • Уксус 9% — 200 г 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте, засыпьте солью, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час. 2. Затем тщательно промойте баклажаны. 3. Соедините воду с уксусом и доведите маринад до кипения. 4. Выложите баклажаны в кипящий маринад и варите 7–10 минут. 5. Отвар слейте. 6. В горячие баклажаны сразу добавьте растительное масло и мелко нарубленный чеснок. 7. Хорошо перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. 8. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 333 подписчиков · Еда и рецепты