🥗 Овощная закуска со свёклой и кабачками
🥗 Овощная закуска со свёклой и кабачками Яркая овощная заготовка со свёклой, кабачками и луком получается насыщенной по вкусу и хорошо подходит для зимнего стола. Овощи сохраняют приятную текстуру, а маринад делает закуску выразительной. 📝 Ингредиенты: • Свёкла — 2 кг • Кабачки — 2 кг • Репчатый лук — 1,5 кг • Растительное масло — 1 стакан • Сахар — 2 стакана • Соль — 2 ст. л. • Уксус — 1,5 стакана 🔥 Приготовление: 1. Молодые кабачки натрите на тёрке. Для более красивой формы можно использовать тёрку для корейской моркови. 2. Варёную свёклу также натрите, лук нарежьте. 3. В казане или глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Добавьте соль, сахар и уксус. 5. Выложите кабачки и свёклу, перемешайте и тушите 15–20 минут, периодически помешивая. 6. Горячую закуску разложите по стерильным банкам и закрутите крышками. 7. Укутайте банки и оставьте до полного остывания. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 333 подписчиков · Еда и рецепты