Потрясающий азиатский супчик к вашему обеду 😍🤌
Потрясающий азиатский супчик к вашему обеду 😍🤌 Ингредиенты: (на кастрюлю 3л) Куриная голень или окорочка — 800 гр. Лук — 1 шт. Фенхель — 1/2 шт. (можно заменить корнем или стеблями сельдерея) Имбирь — 2 см корня (не чистить) Чеснок — 4–5 зубчиков Гвоздика — 10 шт. Перец горошком — 10 шт. Зира — 1/2 ч. л. Кинза — 2 веточки Соевый соус — 4-5 ст. л. Масло оливковое — 1 ч. л. Соль — в самом конце, по вкусу Для подачи: Лапша рисовая (любая) Яйцо отварное (6 минут после закипания, сразу остудить в холодной воде) Лук красный и зелёный Кинза свежая Кунжутное масло Шрирача — для остринки По желанию — долька лайма Приготовление: 1. На небольшом количестве масла обжигаем лук, фенхель, имбирь и чеснок до золотистого цвета 2. Добавляем курицу, вливаем холодную воду, добавляем специи и соевый соус 3. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и томим 1.5 часа. Вода не должна бурлить, иначе бульон получится мутным (можно положить на бульон пергамент, тогда вся пена прилипнет к нему) 4. Снимаем мясо с костей, бульон процеживаем, овощи можно выбросить 5. Добавляем в бульон салат пак-чой 6. Параллельно отвариваем лапшу и яйцо При подаче посыпаем луком, кинзой и добавляем кунжутное масло С заготовками этот супчик вы соберете очень быстро! Вместо долгой варки бульона — просто добавьте заранее сделанный концентрат🤗 И наваристый, азиатский супчик готов ✨ У кого-то за 2 часа, у кого-то за 20 минут❤️ Но одинаково вкусный! Сохраняйте рецепт себе🤗 Приятного аппетита ❤️