Насыщенная аджика пропитывает баклажанные кружочки, но они не расползаются и остаются п...
Насыщенная аджика пропитывает баклажанные кружочки, но они не расползаются и остаются приятно плотными. Я ставлю эту закуску на стол и к мясу, и к обычной варёной картошке — острота получается бодрой, без лишней резкости. Зимой такая банка не требует никаких дополнений: переложила в салатник, и ужин сразу стал интереснее. БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 3 кг ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Горький перец — 2 шт. ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 2 стакана ✅ Растительное масло — 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, болгарский и горький перец вместе с чесноком пропустите через мясорубку или измельчите блендером. 2. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю, в которой будете готовить баклажаны. 3. Добавьте столовый уксус 9%, соль, сахар и растительное масло. Доведите массу до кипения. 4. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной в палец и опустите в кипящую массу. 5. Варите 20 минут на умеренном огне. 6. Разложите горячую заготовку по стерилизованным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Выход готовой заготовки — примерно 5,5–6 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!