ЛЕЧО С МОРКОВЬЮ
ЛЕЧО С МОРКОВЬЮ Ингредиенты: Томаты — 2,5–3 кг Болгарский перец — 2,5–3 кг Морковь — 1,5 кг Лук — 1 кг Масло — 1 стакан Сахар — 0,5 стакана Соль — 4–5 ст. л. Уксус 9% — 100 мл Перец чёрный и душистый — по 5–6 шт. Приготовление: Помидоры измельчить, перец нарезать крупно, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Лук и морковь обжарить в масле 15 минут, добавить томаты, довести до кипения. Всыпать соль, сахар, специи, положить перец, тушить 30 минут. В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Совет: овощи не резать мелко и не переваривать, чтобы сохранить вкус и текстуру. Заготовки на зиму
391 просмотров