ЗН

Заготовки на зиму

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍎 КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК

🍎 КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК Классика домашних заготовок: ароматный яблочный компот. Идёт как напиток, к праздничному столу, в выпечку (для пропитки коржей). Зимой открываешь банку — и сразу яблочный аромат. На 3 литровые банки: • яблоки — 1 кг • сахар — 250 г • вода — 3 л • лимонная кислота — 0,5 ч. л. • корица — 1 палочка (по желанию) • гвоздика — 2 бутона (по желанию) • мята — 3 веточки (по желанию) Приготовление: 1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Кожуру можно оставить. 2. Банки вымыть с содой, простерилизовать. На дно каждой положить корицу, гвоздику, мяту (если используете). 3. Разложить яблоки по банкам, заполняя на треть. 4. Сварить сироп: вскипятить воду с сахаром, размешать до растворения. 5. Залить кипящим сиропом яблоки до самого верха. 6. Добавить лимонную кислоту. 7. Накрыть крышками, стерилизовать 15 мин (3-литровые). 8. Закатать, перевернуть, укутать до остывания. Хранение: в тёмном прохладном месте до 1,5 лет. Совет: берите яблоки разных сортов — кислые + сладкие дадут более интересный вкус. Антоновка даёт приятную кислинку, белый налив — сладость. Зимой открываешь банку — и сразу яблочный пирог. Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста