Возвращаюсь домой поздно, открываю банку такого салата — и ужин уже почти готов. Он пол...
Возвращаюсь домой поздно, открываю банку такого салата — и ужин уже почти готов. Он получается густым, сытным, с мягким овощным вкусом, а фасоль хорошо держит форму. Я подаю его как самостоятельную закуску или добавляю к горячему, когда нужно быстро накормить семью. Несколько банок всегда оставляю на дальнюю полку: ближе к весне они особенно выручают. ВКУСНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский сладкий перец — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Сухая фасоль — 3 стакана ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Растительное масло — 1,5 стакана ✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку. 2. Болгарский перец, морковь и репчатый лук нарежьте кубиками или полосками. 3. Фасоль отварите до полуготовности. 4. Соедините помидоры, овощи и фасоль. Добавьте сахар, соль и растительное масло, всё перемешайте и варите 1 час. 5. В конце варки влейте уксусную эссенцию 70%. 6. Банки прокалите в духовке или простерилизуйте любым удобным способом. Разложите горячий салат по банкам и закатайте крышками. 7. Поставьте банки под одеяло и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Овощи можно нарезать кубиками или полосками, но кубиками салат получается особенно удачным. ✅ Молодая свежесобранная фасоль варится достаточно быстро. Сухую фасоль тоже можно использовать, но варить её придётся дольше. ✅ Выход готового продукта — 5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму