Клубничный пирог с ревенем — 21 июня 2026 г. в 14:51:38.479
Клубничный пирог с ревенем Самый летний рецепт на свете, сочетание просто топ. Если ревень найти сложно, можно заменить на зеленое кисленькое яблоко без кожуры. Тесто пресное, начинка даже с маленьким количеством сахара получается достаточно сладкой, но если вы любите ярко выраженную сладость, то добавляйте больше на 20-50 г. Ингредиенты на форму диаметром 20-22 см Рубленое тесто: мука пшеничная 200 г сливочное масло холодное 100 г вода холодная 60 г соль щепотка Начинка: ревень 200 г клубника 350 г сахар 50 г крахмал кукурузный 15 г Как готовить 1. Холодное сливочное масло пробить в блендере с просеянной мукой и солью до состояния крошки. Добавить воду и снова пробить до объединения. 2. Выложить тесто на стол, сформировать из него шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час. 3. Ревень и клубнику нарезать мелким кубиком, добавить сахар и крахмал и и хорошо перемешать вместе. 4. Дно формы застелить пергаментом. Затем раскатать тесто до толщины 0,5 мм, вырезать круг на пару см больше диаметра формы, чтобы уложить тесто на дно и по бокам формы. 5. Выложить начинку и распределить по всему периметру, плотно набивая. 6. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полоски и собрать по желанию на пироге сверху в декор. Или просто тонко раскатать и полностью накрыть тесто, если лень заниматься украшательством. 7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Больше рецептов с клубникой надо? Забирайте 🍓салат с курицей, шпинатом и клубникой 🍓клубничный чизкейк 🍓клубничные кубики для лимонада Расскажите в комментариях, как у вас дела с клубникой? Покупаете или выращиваете? Делаете заготовки? Если да, поделитесь любимыми рецептами ❤️