ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА — 28 июня 2026 г. в 05:00:06.215
ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Ингредиенты: Цветная капуста — 2 кг 200 гр Морковь — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. Чеснок — 100 гр Лук репчатый — 1 шт. Острый перец — по 1-2 шт. на литровую банку Укроп (зонтики) Листья хрена, вишни, смородины Душистый перец Гвоздика Лавровый лист Уксус 70% — ½ ч. л. маринад: Вода - 1 л. Соль - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л Приготовление: Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем. Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты). Морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно. На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, лист хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 шт. на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики. Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать. Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой. Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 л. банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Храним в погребе. Удачной заготовки!