ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА @zakrytki — 21 июля 2026 г. в 11:00:04.469
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА @zakrytki Ингредиенты: Курица - 1 шт (1.5 кг) Свинина - 400 гр Лук репчатый - 2 шт Соль - ½ ст л Перец горошком - 1 ч. л Лавровый лист - 2 шт смесь для застывания: Желатин - 20 гр Чеснок - 4 зубчика Паприка - ½ ч. л Бульон - 200 гр Приготовление: Готовить очень просто, для этого разделываем тушку курицы на кусочки, перекладываем в кастрюлю, добавляем две луковицы, специи и свинину (любая часть) заливаем водой и ставим варить на 1час при слабом кипении. По истечении времени достаём мясо, нужно дать ему остыть, а бульон процеживаем. Свинину нарезаем кубиком, а курицу рвем на волокна без кожи так как показано на видео, отправляем в отдельную миску и заливаем смесью для застывания, хорошо перемешиваем и трамбуем в заранее подготовленную бутылку. Отправляем нашу будущую колбасу в холодильник на 5-6 часов для полного застывания. Приятного аппетита!