СЛОЁНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ
СЛОЁНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ Ингредиенты: Морковь — по необходимости Перец болгарский — по необходимости Лук репчатый — по необходимости Помидоры недозрелые — по необходимости Петрушка (веточки) — по вкусу Масло растительное — 1 ст. л. (в каждую банку) для маринада (на 1 л воды): Вода — 1 л Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый горошком — 5 шт. Перец чёрный горошком — 5 шт. Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — ¼ стакана (объём стакана 200 гр) Приготовление: Вскипятить маринад и варить 5 минут, затем остудить. Овощи нарезать кружочками. Уложить овощи в банки слоями, добавляя веточки петрушки. Залить холодным маринадом и сверху добавить 1 ст. л. растительного масла. Стерилизовать банки в течение 10 минут. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Удачной заготовки!