🥓🔥 САЛО КАК КОПЧЁНОЕ 🔥🥓
🥓🔥 САЛО КАК КОПЧЁНОЕ 🔥🥓 Ароматное, нежное и очень аппетитное сало с мясной прослойкой! 😍 Благодаря луковой шелухе оно приобретает красивый золотистый цвет и выглядит как копчёное. Идеальная закуска к домашнему столу! 🧄🌿 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥓 Сало с мясной прослойкой — 1 кг 🧄 Чеснок — 2 головки 🖤 Чёрный молотый перец — 3 ст. л. 🧅 Луковая шелуха — 2 горсти 🍑 Чернослив — 5 шт. 🌿 Лавровый лист — 2 шт. 🧂 Соль — 200 г 🍚 Сахар — 2 ст. л. 💧 Вода — 1 л 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ 🧅 В кастрюлю сложить луковую шелуху, чернослив, лавровый лист, соль и сахар. Залить 1 л воды и довести до кипения. 2️⃣ 🥓 Сало тщательно вымыть, обсушить и разрезать на 2 куска. 3️⃣ 🍲 Выложить сало в кипящий маринад и варить на среднем огне 25 минут после закипания. 4️⃣ 🌙 Снять с огня и оставить сало остывать прямо в рассоле на ночь — так оно станет ещё ароматнее и насыщеннее. 5️⃣ 🧄 Чеснок измельчить и смешать с чёрным молотым перцем. 6️⃣ 🥓 Сало вынуть из рассола, хорошо обсушить и тщательно натереть чесночной смесью. 7️⃣ ❄️ Каждый кусок завернуть в пищевую плёнку. 8️⃣ 🫙 Хранить в холодильнике до 1 недели, а для более длительного хранения — убрать в морозильник. ✨ Получается ароматное сало с красивым золотистым цветом — почти как копчёное! 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ❤️🥰 Заготовки/Соленья/Варенье🍯