В IMA появился новый гастрономический формат — теппан-сет, где приготовление становится... — 14 июля 2026 г. в 17:45:45.575
В IMA появился новый гастрономический формат — теппан-сет, где приготовление становится такой же важной частью ужина, как и сами блюда. За аутентичную японскую кухню отвечает Такуми Вада-сан, а мастер теппан Игорь Ли готовит прямо перед гостями на раскалённой металлической плите. В камерной зоне всего на пять мест можно наблюдать, как меняются текстуры рыбы, морепродуктов, мяса и овощей под воздействием огня. Сет состоит из четырёх актов: от чука-салата и мисо-супа до вагю, фуа-гра и бараньих рёбер, а завершает ужин десерт с сезонными ягодами. Для каждого курса предлагают винное, саке или безалкогольное сопровождение. Такой формат — скорее гастрономическое представление, чем обычный ужин. Теппан-сет доступен ежедневно по предварительной брони и рассчитан максимум на пять гостей.