ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ — 3 февраля 2026 г. в 13:36:10.420
ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ Автор. ikosun_kitchen Объем стакана 200 мл 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 маленький кочан цветной капусты (примерно 560 г) 🍓1 горсть брокколи 🍓1 яйцо 🍓1 маленькая морковь 🍓1 маленькая луковица 🍓1 зубчик чеснока 🍓немного петрушки 🍓1 стакан панировочных сухарей + 2 столовые ложки 🍓1/2 стакана муки 🍓По 1 чайной ложке: разрыхлителя, сладкой паприки, хлопьев острого перца, мяты и черного перца соль (по вкусу) Соус: 🍓3 столовые ложки йогурта 🍓1 столовая ложка майонеза 🍓1 зубчик чеснока 🍓немного соли, черного перца и сушеной мяты ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Промойте цветную капусту и брокколи, разберите на мелкие соцветия и варите в подсоленной воде до мягкости. Они должны оставаться слегка хрустящими. Затем тщательно слейте воду, если она плохо стечет, рецепт не получится. Разомните капусту вилкой и дайте немного остыть. Мелко нарежьте петрушку. Натрите морковь. Лук и чеснок также натрите. Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты и специи в смесь и хорошо перемешайте. Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте немного панировочных сухарей. Легкая липкость допустима. Сформируйте примерно 20 котлет, смазывая руки маслом. Разогрейте немного масла в сковороде и обжаривайте котлеты до золотистого цвета. Или запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение 35 минут, смазав котлеты маслом. На полпути переверните. Подавайте котлеты из цветной капусты с свежим салатом и соусом. Приятного аппетита!😍