Мини-пицца в стиле пекарни — 13 января 2026 г. в 22:18:36.633
Мини-пицца в стиле пекарни Автор. homechefattiya ✏️ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 🍓450 г пшеничной муки 🍓1 ст. л. сухих дрожжей 🍓1/4 стакана сахара (можно уменьшить до 1 ст. л.) 🍓1/3 стакана растительного масла 🍓1 ч. л. соли 🍓1,5 стакана тёплого молока (может потребоваться немного больше или меньше в зависимости от качества муки) Начинка: 🍓1/4 стакана масла 🍓1 средняя луковица, нарезанная 🍓350 г варёной курицы, измельчённой 🍓Соль по вкусу 🍓1/2 ч. л. хлопьев красного перца 🍓1/2 ч. л. чёрного молотого перца 🍓1/2 ст. л. порошка курицы 🍓1 ч. л. чесночного порошка или пасты 🍓1 нарезанный сладкий перец 🍓1,5 ст. л. муки 🍓1 стакан молока 🍓1/2 стакана куриного бульона 🍓Орегано по вкусу Начинка сверху: 🍓Моцарелла 🍓Яичная смесь для смазывания 🍓Семена кунжута ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте ингредиенты для теста и замесите мягкое и гладкое тесто. Накройте и оставьте подходить на 1–2 часа, пока объём не увеличится вдвое. Для начинки разогрейте масло, обжарьте лук, добавьте курицу, специи и перец. Всыпьте муку, быстро перемешайте, затем добавьте молоко и бульон. Варите до загустения, добавьте орегано и отставьте. Выпустите воздух из теста, замесите 5–7 минут, разделите на 8 шариков и оставьте подходить 45 минут. Сделайте углубление в центре каждого шарика, затем заполните куриной начинкой и сыром. Смажьте края яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой духовке при 170 °C 25–30 минут. Можно также готовить на сковороде или в аэрогриле при 160 °C 15 минут, переворачивая в середине. Мягкие, сырные мини-пиццы в стиле пекарни готовы к подаче. Приятного аппетита!