Тесто для пиццы, пирожков, хот-догов, бургерных булочек и пончиков — 10 января 2026 г. в 20:18:49.523
Тесто для пиццы, пирожков, хот-догов, бургерных булочек и пончиков Автор. dadlimidadlii ✏️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓2 стакана молока 🍓1 ст. л. сухих дрожжей 🍓1 ст. л. сахара 🍓0,5 стакана растительного масла 🍓0,5 ч. л. соли 🍓5–5,5 стакана муки 🍓1 яйцо ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В глубокую миску налейте тёплое молоко, добавьте сухие дрожжи и сахар, оставьте на 5–10 минут до активации. Добавьте яйцо, соль и половину растительного масла, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка липнущее тесто. Добавьте оставшееся растительное масло и вымешивайте тесто 5–10 минут до эластичности. Оставьте тесто для подъёма на 1 час. После этого используйте его для приготовления пиццы или любых других изделий с выбранной начинкой. Приятного аппетита! Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста, без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)