Пиде с мясной начинкой и сыром — 24 февраля 2026 г. в 15:30:01.146
Пиде с мясной начинкой и сыром Автор. leylayalinnnn Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) — это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя — 10 гр. 1 пакет ванилина — 5 гр. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 1 стакан тёплой воды 🍓 Полстакана молока 🍓 Полстакана растительного масла 🍓 1 столовая ложка сухих дрожжей 🍓 1 чайная ложка соли 🍓 4 стакана муки Для начинки: 🍓 400 г фарша 🍓 3 луковицы 🍓 1 помидор 🍓 2 деревенских перца 🍓 1 сладкий перец 🍓 Несколько веточек петрушки 🍓 Меньше половины чайного стакана растительного масла 🍓 1 столовая ложка томатной пасты 🍓 Красный молотый перец, чёрный перец, красный перец, соль — по вкусу Для посыпки: 🍓 Тёртый сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала замесите тесто: соедините жидкие ингредиенты в миске, добавьте сахар и дрожжи, затем постепенно добавляйте остальные ингредиенты и муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте его для подъёма. Для начинки измельчите в блендере фарш, лук, помидор и перцы, добавьте петрушку и тщательно перемешайте. Разделите подошедшее тесто на равные части, раскатайте каждый кусок средней толщины, положите начинку, сформируйте края, сделайте разрез посередине и слегка раскройте его. Смажьте верх желтком и посыпьте сыром. Выпекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим. Приятного аппетита!😍