Воздушные булочки с маком — 24 февраля 2026 г. в 16:10:01.254
Воздушные булочки с маком Автор. tabaktaki_lezzetler Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) — это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя — 10 гр. 1 пакет ванилина — 5 гр. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1 пакет сухих дрожжей 🍓 1 стакан молока 🍓 1,5 стакана тёплой воды 🍓 1 стакан растительного масла 🍓 1 столовая ложка соли 🍓 3 столовые ложки сахара 🍓 6–6,5 стаканов муки 🍓 3 белка яиц (желтки для смазывания сверху) 🍓 Мак по желанию 🍓 При желании — тёртый сыр или белый сыр для начинки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала активируйте дрожжи, смешав их с сахаром и тёплой водой на 10 минут. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто. Оставьте тесто для подъёма на 45 минут. Подошедшее тесто разделите на маленькие шарики и выложите на противень. Смажьте сверху желтками и посыпьте маком. Дайте булочкам постоять ещё полчаса для второго подъёма. Выпекайте в духовке при 170 °C 35–40 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍