РЕ

Рецепты Еды | Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация

Еда и рецепты · 6 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Домашние тыквенные цукаты «Полезный мармелад» 🍬🍊✨

Домашние тыквенные цукаты «Полезный мармелад» 🍬🍊✨ Рецепт рассчитан на 500–600 г готовых цукатов. 🔸 Тыква (очищенная) — 1 кг 🔸 Сахар — 400 г 🔸 Апельсин (крупный) — 1 шт. 🔸 Лимон — 0,5 шт. 🔸 Палочка корицы — 1 шт. 🔸 Сахарная пудра и крахмал — по 1 ст. л. (для обсыпки) 1️⃣ Подготовка: Тыкву нарежьте кубиками 2х2 см. Снимите цедру с апельсина и лимона, выжмите из них сок. Засыпьте тыкву сахаром, добавьте сок, цедру и корицу. Оставьте на 4 часа, чтобы выделился сок. 2️⃣ Варка: Доведите массу до кипения, проварите 5 минут на слабом огне и полностью остудите. Повторите этот процесс еще 2 раза. Кусочки тыквы должны стать полупрозрачными и янтарными. 3️⃣ Сушка: Откиньте тыкву на дуршлаг, чтобы стек сироп. Разложите кусочки на противень с пергаментом. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей при 70–80 °C около 3–4 часов (или в сушилке 6–8 часов). 4️⃣ Обсыпка: Смешайте пудру с крахмалом (так пудра не растает) и обваляйте в ней готовые остывшие цукаты. Храните в сухой закрытой банке! ✍️ Подпишись на Домашние Рецепты