🍳 Бисквит на желтках — идеальная база для пирожного «Картошка»
🍳 Бисквит на желтках — идеальная база для пирожного «Картошка» Если после безе, макарон или зефира у вас остаются желтки — не выбрасывайте их! Этот бисквит спасёт ситуацию и станет лучшей основой для современной «Картошки» 🥔 Он пористый, мягкий, ароматный и отлично держит кремовые начинки. ⸻ ✨ Бисквит на желтках (на торт ~2 кг, Ø 18 см): • Желтки — 300 г • Сахар — 140 г • Ванилин — 1 г (или 2 пакетика ванильного сахара Dr. Oetker) • Соль — щепотка • Мука — 140 г • Разрыхлитель — 7 г • Масло растительное — 50 г • Кипяток — 80 г ⸻ 🔹 Взбейте желтки с сахаром, ванилином и солью до пышной светлой массы (объём увеличится втрое). 🔹 Влейте масло тонкой струйкой, затем кипяток. 🔹 Введите муку с разрыхлителем в 3 приёма, аккуратно перемешивая снизу вверх. 🔹 Выпекайте при 180 °C до сухой шпажки (20–60 минут, зависит от формы). 🔹 Остудите, заверните в плёнку и уберите в холодильник. После охлаждения — идеальная текстура: влажная, нежная и пористая 💛 Используйте его как основу для кремовых масс, трюфельных начинок и, конечно, для пирожного “Картошка”. ⸻ 🥔 Вау картошка с начинкой — один из десертных трендов на 2026г😍 Помните ту самую «картошку» из детства? Теперь она с начинками✨ 📘 В новом курсе вы научитесь делать 8 современных вкусов: ❤️ Малиновый бархат 🥭 Манго–маракуйя 🌰 Фисташка–малина 🫐 Черника–лимон 🍫 Ферреро 🥛 Молочный ломтик 🍫 Сникерс 🥔 Классическая картошка 📦 Внутри курса: — Видео и PDF-техкарты — Гайд по заморозке и хранению ❄️ — Материалы для сторис и анонсов — Проверенные рецепты, которые получаются у всех 💗 💬 Более 9000 учеников Ze.firka уже вдохновляются нашими курсами: 👉 Отзывы о курсах 🎀 Курс доступен сразу после оплаты, без ожидания. ⏰ Цена 490 ₽ только до 00:00, потом подорожает 🍰 Забрать курс: 👉 https://zefirka.getcourse.ru/wowkartoshka490?utm_source=max