Секрет самой сочной куриной грудки: ресторанный уровень у вас дома! 🍗🤤 — 21 мая 2026 г. в 13:48:25.066
Секрет самой сочной куриной грудки: ресторанный уровень у вас дома! 🍗🤤 Забудьте про сухую и пресную курицу. Благодаря этому маринаду и вакууматору мясо получается невероятно нежным, а все соки остаются внутри. Такую заготовку можно долго хранить в холодильнике, брать с собой на работу или в поход. Ингредиенты: * Куриная грудка — 1 шт. * Оливковое масло — 1 ст. л. * Соевый соус — 1 ст. л. * Чеснок — 2 зубчика * Соль, перец — по вкусу * Сливочное масло — 1 небольшой кусочек Как готовим: 1. Куриную грудку разрезаем вдоль на две части. 2. Добавляем к мясу оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошенько натираем грудку со всех сторон. 3. Перекладываем мясо в пакет, добавляем кусочек сливочного масла и вакуумируем. Это главный секрет: вакуум вбивает маринад глубоко в волокна и сохраняет продукт свежим намного дольше. 4. Отправляем пакет с мясом готовиться в воду при температуре 70°C на 1 час (технология сувид). Если под рукой нет кулинарного термометра, просто поместите емкость с водой и пакетом в разогретую до 70°C духовку на 1 час. 5. Достаем, нарезаем и наслаждаемся идеальной текстурой.