Курица с жареными персиками и ореховым соусом 🍗🍑 — 2 августа 2026 г. в 08:25:21.488
Курица с жареными персиками и ореховым соусом 🍗🍑 Вся магия вкуса раскрывается благодаря ореховому соусу. Он дает ту самую глубокую сливочно-ореховую базу, которая идеально балансирует сладость карамелизированного персика и пряность курицы. Ингредиенты: — мясо куриной голени 400-500 г — соевый соус 2 ст. л. — мед 1 ч. л. — чеснок 1 зубчик — паприка 1 ч. л. — черный перец по вкусу — растительное масло 1 ст. л. — свежие персики 1 шт. — сливочное масло 15 г — соль щепотка — ореховый соус Tamaki 4 ст. л. — грецкий орех 30 г — свежая кинза — красный чили — сок лимона Как готовить: 1) Мякоть куриной голени перекладываем в миску. Заливаем соевым соусом, добавляем мед, выдавливаем чеснок, сыпем паприку и черный перец. Тщательно перемешиваем. 2) Персик нарезаем крупными дольками. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем персики со щепоткой соли до золотистой корочки с двух сторон. Убираем их на тарелку. 3) В этой же сковороде (в оставшемся от персиков масле с добавлением растительного) обжариваем курицу до красивой карамелизации и полной готовности. 4) На плоскую тарелку наливаем ореховый соус Tamaki и размазываем его ложкой. Сверху в хаотичном порядке выкладываем курицу и дольки персика. Посыпаем рубленым грецким орехом, листьями кинзы, добавляем несколько колечек красного чили и сбрызгиваем соком лимона.