Квашеные помидоры: 2 дня - и вкус, как у бочковых (трудно остановиться, когда хочется с... — 25 августа 2026 г. в 15:28:36.293
Квашеные помидоры: 2 дня - и вкус, как у бочковых (трудно остановиться, когда хочется солененького)😋 Квасятся помидоры быстро, через сутки можно пробовать: сначала будут приятно-малосольные, потом с каждым днем вкус становится ярче и насыщеннее. КАК ЗАКВАСИТЬ ПОМИДОРЫ 🔸Выбираем красные спелые плоды (удобный случай с пользой пристроить крупные помидоры, которые не пролезают через горлышко банок - в контейнер поместятся без проблем). 🔸Подготавливаем любимые приправы: семена укропа и горчицы, черный перец горошком, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока. 🔸Ножом вырезаем небольшую ямку в том месте, где плоды прикреплялись к кусту. Остальную кожицу не повреждаем. 🔸Укладываем в контейнер так, чтобы вырезанная ямка находилась сверху. 🔸Добавляем чеснок, нарезанный пластинками, и другие приправы. ✔️Подготавливаем рассол: в воде размешиваем соль и сахар, доводим до кипения. вода - 1 литр, соль - 2 столовые ложки, сахар - 2 столовые ложки 🔸Заливаем помидоры кипящим рассолом. Смотрим, чтобы полностью были покрыты жидкостью. Остатки рассола пока оставляем: он может понадобиться, так как помидоры в первое время активно его впитывают. ✅Благодаря выемке в верхней части помидоры быстрее сквасятся и приобретут характерный для квашеных овощей вкус. 🔸Накрываем крышкой (не плотно), оставляем на столе при комнатной температуре. На следующий день помидоры уже изменят вкус, а через двое-трое суток будут готовы - уберем в холодное место. 🍅Очень вкусные и аппетитные помидорчики; одним словом - квашеные!🍅 Всегда Готово!