МУЛЬГИКАПСАД😋Слышали? Ели? Думаю, вряд ли… — 28 мая 2026 г. в 17:16:21.110
МУЛЬГИКАПСАД😋Слышали? Ели? Думаю, вряд ли… У вас есть перловка? Тогда сегодня же приготовьте эстонское блюдо "мульгикапсад", если любите обедать вкусно и сытно Заранее замачиваем перловку в холодной воде (на несколько часов, а лучше на ночь). 📍ПОНАДОБИТСЯ: перловка - 0,5 стакана, мясо или курица - 600 г, квашеная капуста - 250 г, репчатый лук - 1 шт, морковь - 1 шт, соль, перец горошком, лавровый лист, растительное масло 🔸Берем глубокую посуду с толстым дном, наливаем растительное масло без запаха, разогреваем. 🔸Кладем мясо (куриное филе), нарезанное на кусочки, и жарим до румяной корочки. 🔸Добавляем нарезанный репчатый лук, обжариваем до золотистого цвета. 🔸Кладем морковь (натираем на корейской терке), жарим, помешивая, 5 минут. 🔸Добавляем квашеную капусту. Если она чересчур кислая, промываем холодной водой и отжимаем. 🔸Перемешиваем с мясом и овощами, закрываем крышкой и держим на слабом огне 5 минут. 🔸Немного солим, кладем 5-6 горошин черного перца и 1-2 лавровых листика. 🔹Теперь перловка: кладем сверху, разравниваем (не перемешиваем). 🔸Заливаем горячей водой - на один палец выше перловки. Кладем соль по вкусу. 🔸После закипания убавляем огонь до минимального, готовим под плотно закрытой крышкой примерно 1-1,5 час.(до мягкости перловки). 🔸Перемешиваем вилкой и раскладываем в тарелки. Очень вкусно получилось! ✅"Мульгикапсад" с первой же ложки станет любимчиком во многих семьях. Попробуйте!💛 Всегда Готово!