Салат «Наполи»
Салат «Наполи» Нежнейшая куриная грудка, фасоль и петрушка в сочетании с легкой заправкой дают потрясающий результат. 1 филе куриной грудки (можно замороженное) опустите в кипящую воду. Добавьте соль, 3–4 горошины черного перца, 1 ч. л. сушеного базилика и 1 ч. л. прованских трав. Снимите пену. Варите охлажденное филе 15–20 мин, замороженное — 25–30 мин. Не переваривайте. Оставьте грудку остывать прямо в бульоне. Так мясо останется очень нежным и сочным. Остывшую грудку нарежьте кубиками и выложите в салатник. Добавьте 1 банку красной консервированной фасоли (жидкость слейте) и 1,5 ст. л. измельченной петрушки (свежей или замороженной). Для заправки смешайте 1,5–2 ст. л. майонеза с 1 зубчиком чеснока через пресс. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Салат получается легким, сочным и очень ароматным. Идеально на каждый день и для праздничного стола. Подавайте сразу или дайте немного настояться.