🏋️♂️ Полный гид по спортивному питанию
🏋️♂️ Полный гид по спортивному питанию Спортивное питание - это спасение для тех, кто следит за нормой белка, но не может ее выполнить без специальных добавок, это помощь для тренирующихся в восстановлении и защиты мышц. Разбираемся вместе, как разные добавки работают на молекулярном и физическом уровне. 1️⃣ Протеин (белок) - главный строительный материал Белок состоит из аминокислот, необходимых для восстановления, адаптации и роста мышечных волокон. Самый популярный - это молочный белок, про него и расскажу. Молочный белок состоит из двух фракций: сыворотки (~20%) и казеина (~80%). Они отличаются скоростью усвоения и действием. ➡️ Сывороточный протеин (Whey) - быстрый. У него высокая биологическая ценность, много лейцина и цистеина. Быстро всасывается, вызывает резкий подъём аминокислот в крови и стимулирует синтез мышц. Он представлен в разных формах: 🔘Концентрат (WPC) - 70–80% белка, немного жиров и лактозы. 🔘Изолят (WPI) - 90%+ белка, почти без лактозы и жиров. 🔘Гидролизат (WPH) - расщеплён на пептиды, усваивается максимально быстро, менее аллергенен. Кому подходит сывороточный протеин? 🔘Спортсменам после тренировки идеально подойдет концентрат или изолят для закрытия анаболического окна и быстрого восстановления мышечных волокон. 🔘Людям старшего возраста Быстрая кинетика и высокий уровень лейцина помогают преодолевать возрастную «анаболическую резистентность» мышц. 🔘При непереносимости лактозы или на строгой диете - выбирайте Изолят (WPI) или Гидролизат (WPH) ➡️ Казеин - «медленный» В кислой среде желудка мицеллы казеина выпадают в плотный гелеобразный сгусток. В результате он переваривается постепенно, обеспечивая равномерное и длительное (до 6–8 часов) поступление аминокислот в кровоток. Казеин богаче фосфорилированными остатками серина, которые связывают и переносят кальций и фосфор. Формы казеина: 🔘Мицеллярный казеин - натуральная форма казеина с самым длительным периодом расщепления. 🔘Казеинат кальция / натрия - солевая форма, усваивается немного быстрее мицеллярного. Кому подходит казеин 🔘Для приема перед сном - казеин поддерживает высокий уровень аминокислот в крови всю ночь, стимулируя ночной синтез белка и защищая мышцы от катаболизма. 🔘При похудении и контроле аппетита - медленное опорожнение желудка надолго продлевает ощущение сытости ПРОТЕИН НА 100СП 2️⃣ Гейнер - Энергия + Набор Массы Гейнер представляет собой комбинацию белка и сложных или простых углеводов. При совместном приеме белка и углеводов скорость восполнения запасов гликогена в мышцах увеличивается, а процессы распада белка подавляются значительно эффективнее, чем при приеме одного лишь белка или углеводов отдельно. Нам, обычным… tg / max