Кетчуп из кабачков на зиму 🫙 — 4 июля 2026 г. в 11:04:06.510
Кетчуп из кабачков на зиму 🫙 Никто не угадает, что в составе — а вкус насыщенный, густой, как магазинный. Самое время закатать, пока кабачки идут вёдрами. Выход около 2,25 литра. Ингредиенты: • кабачки (чистый вес) — 1,5 кг • лук — 0,5 кг • томатная паста — 500 г • сахар — 100 г • уксус столовый 9% — 60 мл • перец душистый горошком — 10 шт • перец чёрный горошком — 0,5 ч. л. • кориандр горошком — 0,5 ч. л. • гвоздика — 0,5 ч. л. • чили молотый — 0,5 ч. л. • корица молотая — 0,5 ч. л. • соль — около 2 ч. л. по вкусу Приготовление: 1. Кабачки и лук измельчите, уварите с томатной пастой до густоты. 2. Пробейте массу блендером до гладкости. 3. Добавьте сахар, соль и все специи, проварите ещё раз. 4. Влейте уксус, перемешайте. 5. Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте. Храните в прохладном тёмном месте. SHAPO media · наши каналы