Хрустящие огурчики на зиму — золотой запас — 1 июля 2026 г. в 05:32:36.892
Хрустящие огурчики на зиму — золотой запас Самые вкусные огурцы: остаются звонко-хрустящими до весны и уходят с банкой за один присест. Раскладка дана на литровую банку — удобно закрывать хоть одну, хоть двадцать. Ингредиенты (на 1 литровую банку): — огурцы — сколько войдёт в банку — вода холодная — 400 мл — сахар — 4 ч. л. — соль — 2 ч. л. — уксус 9% (или яблочный) — 2 ч. л. — укроп, лист смородины, хрен — чеснок, кориандр, перец горошком Как закрыть: 1. На дно чистой банки уложите зелень, чеснок, хрен, кориандр и перец. Плотно заполните банку огурцами. 2. Для маринада размешайте в холодной воде соль, сахар и уксус до растворения и залейте огурцы. 3. Поставьте банку в кастрюлю с водой и стерилизуйте 10 минут с момента закипания. 4. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Хитрость на хруст: берите огурцы мелкие и плотные, а перед укладкой замочите их в холодной воде на 2–3 часа — тогда корнишоны будут упругими и хрустящими. Лист хрена в банке тоже держит хруст. 👉 Наши каналы. Подписаться.