Баклажаны по-грузински на зиму — 14 июля 2026 г. в 11:28:01.207
Баклажаны по-грузински на зиму Острая закуска в банках — зимой открыл и к мясу, к макаронам или просто с хлебом. Ингредиенты: • Баклажаны — 2 кг • Помидоры — 600 г • Болгарский перец — 600 г • Чеснок — 1–2 головки • Горький перец — 1–2 шт • Растительное масло — 100 мл • Уксус 9% — 70 мл • Сахар — 150 г • Соль — 2 ст. л. в соус + 1 ст. л. для баклажанов Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кольцами по 1 см, пересыпьте 1 ст. л. соли, перемешайте и оставьте на час. Затем промойте холодной водой. 2. Помидоры, чеснок и оба перца прокрутите в блендере или мясорубке. Перелейте в кастрюлю, добавьте уксус, соль, сахар и масло. 3. Как закипит — выложите баклажаны и варите на умеренном огне, помешивая, 30 минут. 4. Разложите горячими по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. 🍆 SHAPO media · наши каналы