Сегодня в рубрике #ВоскресныйПирог — тарт со сметанной заливкой 🫐 от нашей подписчицы ...
Сегодня в рубрике #ВоскресныйПирог — тарт со сметанной заливкой 🫐 от нашей подписчицы Надежды. Для теста: мука пшеничная — 200 г (я брала цельнозерновую) сливочное масло — 100 г яйцо — 1 шт. сахар — 100 г (у меня меньше) разрыхлитель — 1 ч. л. соль — щепотка Для заливки: сметана — 250 г сахар — 100 г яйца — 2 шт. брусника/черника — 300 г (у меня замороженные, размораживать не надо) кукурузный крахмал — 2 ст. л. ванильный сахар — 1 ч. л. Готовим: В блендере перебейте холодное сливочное масло с мукой до состояния крошки. В глубокой чаше смешайте яйцо, сахар и щепотку соли. Добавьте мучную крошку и разрыхлитель. Перемешайте — должно получиться мягкое тесто. Распределите тесто по дну и стенкам формы. Для заливки смешайте сметану, яйца, обычный и ванильный сахар и 1 ст. л. крахмала. Взбейте венчиком до однородности. Замороженные ягоды обваляйте в оставшейся 1 ст. л. крахмала. Выложите ягоды на тесто ровным слоем. Аккуратно залейте ягоды сметанной смесью. Сверху можно добавить немного ягод. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут, до золотистого цвета бортиков. Дайте тарту полностью остыть, затем достаньте из формы и подавайте. Спасибо, Надежда! 🫰 Делитесь своими фирменными рецептами — будем печь по воскресеньям!