РЕЦЕПТ ВЫХОДНОГО ДНЯ
РЕЦЕПТ ВЫХОДНОГО ДНЯ ПП‑блинчики с кабачком: лёгкий завтрак без чувства тяжести Эти блинчики — отличный вариант для начала дня: в них есть клетчатка из кабачка, белок из яйца и «долгие» углеводы из цельнозерновой муки. Почему это хорошо именно для женщин 50+? ✅ Кабачок — низкокалорийный овощ с мягким действием на ЖКТ. ✅ Белок помогает поддерживать мышечную массу, что особенно важно с возрастом. ✅ Умеренное количество углеводов не провоцирует резких скачков сахара. ⚠️любые изменения в рационе лучше согласовывать с лечащим врачом, особенно при хронических состояниях. Рецепт на 3–4 блинчика Ингредиенты: кабачок — 200 г (молодой, кожуру можно не снимать); яйцо — 1 шт. (или 2 белка, если снижаем жирность); кефир 1 % или греческий йогурт без сахара — 80–100 мл; мука — 40–50 г (рисовая или смесь рисовой и цельнозерновой 1:1); разрыхлитель — 1/3 ч. л.; соль — щепотка; масло для сковороды — 1 ч. л. (можно без него при антипригарном покрытии). Приготовление: 1️⃣ Кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость. 2️⃣ Смешайте яйцо, кефир/йогурт, соль, муку и разрыхлитель до однородности. 3️⃣ Добавьте кабачок и аккуратно перемешайте. Тесто должно быть средней густоты. 4️⃣ Разогрейте сковороду на среднем огне. Если используете масло — нанесите тонким слоем. 5️⃣ Выливайте тесто небольшими порциями и разравнивайте лопаткой. 6️⃣ Жарьте под крышкой 2–3 минуты с одной стороны, пока верх не станет матовым. Переверните и жарьте ещё 1,5–2 минуты. 7️⃣ Подавайте сразу! Варианты подачи: с натуральным йогуртом и ягодами; с ломтиком слабосолёного лосося и зеленью; с мягким творогом и ложкой мёда (если нет противопоказаний). Примерная пищевая ценность всего блюда (3–4 блинчика): Калорийность: 430–480 ккал Белки: 28–32 г Жиры: 14–18 г Углеводы: 45–52 г На 100 г выходит ориентировочно 175–195 ккал — зависит от точных весов и выбранных продуктов. А какой ваш любимый полезный завтрак? Поделитесь в комментариях — может, сделаем из него следующий рецепт! Пусть еда будет вашим лекарством 💯 Ваш доктор диетолог нутрициолог ❤️! Сообщество ВК: vk.ru/dr_sysolyatina #ПП #едакаклекарство #здоровоепитание #завтрак #диетолог #запискидиетолога #питаниедляздоровья