ОСТАЛИСЬ КАБАЧКИ?
ОСТАЛИСЬ КАБАЧКИ? Предлагаю приготовить кабачковые оладьи, которые рекомендует и также готовит ваш врач диетолог Рецепт ПП‑оладьев из кабачков (с расчётом КБЖУ) В рецепте сделала акцент на лёгкость, достаточное количество белка (важно для сохранения мышечной массы) и понятное приготовление. Ингредиенты (на 3–4 порции) ☑️кабачок — 500 г ☑️яйцо — 1 шт. (если есть ограничения по холестерину, можно заменить на 2 белка); ☑️овсяная мука (или перемолотые овсяные хлопья долгой варки) — 60 г; ☑️разрыхлитель — 1/2 ч. л.; ☑️соль — щепотка; ☑️специи: сушёный чеснок, паприка, свежая зелень (укроп/петрушка) — по вкусу; ☑️масло для смазывания сковороды — 1 ч. л. (лучше использовать распылитель, либо вовсе обойтись без масла на хорошей антипригарной сковороде). Способ приготовления 1. Подготовьте кабачок. Натрите на крупной тёрке, посолите, оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. Потом обязательно отожмите — это главный секрет плотных, не разваливающихся оладьев. 2. Смешайте тесто. В миске соедините отжатый кабачок, яйцо, овсяную муку, разрыхлитель и специи. Консистенция должна быть густой, как сметана; если жидковато — добавьте ещё 1 ст. л. муки. 3. Жарьте правильно. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте тонким слоем масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой и слегка приплюсните лопаткой. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности. Не делайте огонь слишком сильным — так оладьи пропекутся внутри и не подгорят снаружи. 4. Уберите лишний жир. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце. Подавайте тёплыми со 1–2 ст. л. греческого йогурта 2,5 % или сметаны 5 % — это добавит белка и сделает блюдо более сбалансированным. КБЖУ На 100 г готового блюда: калорийность — 165–175 ккал; белки — 6–7 г; жиры — 4–5 г; углеводы — 24–26 г. Важно: цифры приблизительные. Они зависят от жирности яиц, точного веса продуктов и количества масла. Для персонального контроля лучше взвешивать ингредиенты. Такой завтрак с пользой: оладьи из кабачков с балансом белка и клетчатки. А вы какие готовите кабачковые оладьи?✍️ #пп #правильноепитание #кабачковыеоладьи #дляженщин50плюс #диетологрекомендует #кбжу #здоровоепитание Пусть еда будет вашим лекарством 💯 Ваш доктор диетолог нутрициолог ❤️! Сообщество ВК: vk.ru/dr_sysolyatina Канал в МАКС: max.ru/channel_dietolog_sysolyatina
Канал в каталоге Максиметера
44 подписчиков · Здоровье