4️⃣ февраля отмечается всемирный день борьбы с онкологическими заболеваниями.
4️⃣ февраля отмечается всемирный день борьбы с онкологическими заболеваниями. Как врач диетолог хочу сказать, что алиментарный (пищевой) фактор является одним из наиболее значимых рисков развития рака. По разным оценкам, с ним связывают около 30-35% всех случаев онкологических заболеваний. Конечно, питание — это лишь один из факторов риска. На развитие рака также влияют генетика, курение, экология, инфекции (например, HPV, H. Pylori), уровень физической активности и другие аспекты образа жизни. И все таки сбалансированное , качественное, здоровое питание — это способ профилактировать и снизить риски. Виды рака, наиболее тесно связанные с алиментарным фактором (связь с питанием наиболее доказана): колоректальный рак (рак толстой и прямой кишки), рак желудка, рак пищевода, рак поджелудочной железы, рак молочной железы (в постменопаузе) и рак эндометрия (тела матки), рак печени, рак предстательной железы Сформулированы общие принципы профилактики рака через питание (по данным ВОЗ и Всемирного фонда исследований рака): 1. Поддерживайте здоровый вес. 2. Ограничьте потребление фастфуда, красного и переработанного мяса. 3. Ешьте больше разнообразных овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых (не менее 400-500 г в день). 4. Ограничьте потребление сахара и сладких напитков. 5. Ограничьте потребление соли. 6. Избегайте или ограничьте алкоголь. 7. Не принимайте БАДы для "защиты от рака" — пользу приносят питательные вещества из вашей пищи. 8. По возможности, кормите грудью (для профилактики рака у матери). ❓ Что включить в рацион для профилактики? ✅ основу рациона должна составлять клетчатка: растения, овощи, фрукты. ✅Овощи и фрукты (не менее 400 г в день): они богаты клетчаткой, антиоксидантами (бета-каротин, витамин C) и особыми противораковыми веществами (глюкозинолаты в капусте, ликопин в томатах) . Их регулярное потребление снижает риск многих видов опухолей . ✅Цельнозерновые продукты (коричневый рис, овсянка, гречка, хлеб из муки грубого помола): доказано, что их употребление помогает в профилактике около 20 видов рака благодаря клетчатке, витаминам и антиоксидантам . ✅Полезные жиры (оливковое масло, авокадо, орехи, жирная рыба): содержат омега-3 и другие ненасыщенные жирные кислоты, обладающие противовоспалительным действием . ❓ Какие продукты лучше ограничить? ❌Красное и переработанное мясо (колбасы, сосиски, бекон): частое употребление связано с ростом риска рака кишечника. Каждые дополнительные 100 граммов красного мяса в день могут увеличивать риск на 10-30% . ❌ Промышленные трансжиры (маргарин, среды) и избыток сахара: содержатся в фастфуде, кондитерских изделиях, сладких напитках. Способствуют ожирению и хроническому воспалению — фону для развития рака . ❌Алкоголь: его употребление — доказанный фактор риска для рака молочной железы, кишечника, пищевода и других органов . ❌ Чрезмерно солёная пища — может повреждать слизистую желудка. ❌Жарка, особенно на сильном огне или углях: приводит к образованию канцерогенных веществ (акриламид, ПАУ) . Более безопасные способы — приготовление на пару, тушение, запекание ❓ Что важно для профилактики рака молочной железы? Для женщин одним из ключевых контролируемых факторов является ✔️Поддержание здорового веса (ИМТ). Особенно это важно после наступления менопаузы: избыточный вес и ожирение повышают риски . ✔️Контроль размера порций . Следите, чтобы две трети вашей тарелки занимали продукты растительного происхождения . ✔️ Физическая активность. Даже 30 минут ходьбы в день имеют значение . ✔️Минимизация алкоголь. Даже умеренное употребление является фактором риска . ❓ Как защитить здоровье кишечника? Колоректальный рак — один из видов, на который питание влияет наиболее прямо. ✔️Клетчатка — ваш лучший друг. Ее регулярное потребление (из овощей, фруктов, цельнозерновых) может снизить риск рака кишечника на 22-43% . ✔️Проходите скрининг. Начиная с 50 лет рекомендуется регулярно делать колоноскопию . Питание есть инструмент управления своим здоровьем. Будьте здоровы ❤