Заготовки из жимолости и ревеня — интересное сочетание: жимолость даёт насыщенный цвет ...
Заготовки из жимолости и ревеня — интересное сочетание: жимолость даёт насыщенный цвет и лёгкую терпкость, а ревень — яркую кислинку и структуру. Вместе они отлично «балансируют» друг друга. Вот лучшие варианты заготовок: ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖИМОЛОСТИ И РЕВЕНЯ Ингредиенты: 🫐жимолость — 1 кг 🌱ревень — 500–700 г 🍬сахар — 1,2–1,5 кг Как готовить: ☀️Ревень очистить от жёсткой кожицы и нарезать кусочками ☀️Смешать с жимолостью, засыпать сахаром, оставить на 4–6 часов ☀️Довести до кипения, варить 10–15 минут ☀️Остудить и повторить 1–2 раза 👉 Получается густое, яркое варенье с лёгкой кислинкой. 🍯 ДЖЕМ (более однородный) ☀️ Всё измельчить блендером ☀️Добавить сахар (по вкусу) ☀️Варить до густоты ☀️Можно добавить пектин для плотной текстуры 👉 Отлично намазывается на хлеб и подходит для десертов. 🧃 КОМПОТ на зиму На 3-литровую банку: Ингредиенты 🫐жимолость — 1 стакан 🌱ревень — 2–3 стебля 🍬сахар — 200–300 г Как готовить: ☀️Залить кипятком, стерилизовать или закатать методом двойной заливки. 👉 Напиток получается освежающий, с красивым рубиновым оттенком. 🍨 ПЮРЕ (для заморозки или десертов) ☀️Протереть ягоды и ревень ☀️Добавить немного сахара ☀️Разлить по контейнерам и заморозить 👉 Можно использовать для: 🥤морсов 🥛йогуртов 🍦мороженого. Приятного аппетита ! РАЗНОСОЛЬЕ