Зефир на вишнёвом джеме с шоколадом🍒🍫
Зефир на вишнёвом джеме с шоколадом🍒🍫 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ (зефир на агаре): • Белок — 75 г • Вишнёвый джем — 50 г • Лимонная кислота — щепотка 🍯 СИРОП ДЛЯ ЗЕФИРА: • Сок — 200 г • Агар-агар — 6 г • Глюкозный сироп — 50 г • Сахар — 170 г 🍫 ДОПОЛНИТЕЛЬНО: • Шоколад молочный или тёмный — 50 г 🔥 КАК ГОТОВИТЬ: 1️⃣ Взбей белок с вишнёвым джемом и лимонной кислотой 2️⃣ Свари сироп на агар-агаре до нужной консистенции 3️⃣ Соедини и взбей массу до плотной текстуры зефира 4️⃣ Растопи шоколад 5️⃣ Добавь шоколад в кондитерский мешок слоями с зефиром 6️⃣ Отсаживай насадкой красивые зефирные завитки 💡 РЕЗУЛЬТАТ: Получается зефир с шоколадной начинкой и вишнёвым вкусом, идеальный для зефирных завитков🌸 Автор _beregusha_ инст
4 825 просмотров