Рецепт Американского печенья для этого нереально вкусного Тренда😍
Рецепт Американского печенья для этого нереально вкусного Тренда😍 150 г сливочного масла (комнатной температуры) – не растапливайте, а то кукис размажется по противню, как вы по дивану в выходные. 100 г сахара – лучше взять половину белого, половину коричневого. Первый отвечает за сладость, второй – за карамельные нотки. 2 яйца – никакой философии, просто добавляют тесту плотности и мягкости. 250 г муки – обычной, пшеничной. 1 ч. л. разрыхлителя – он сделает печенье воздушным. ½ ч. л. соды – для правильной структуры. ½ ч. л. соли – обязательно! Она усиливает вкус шоколада. 100 г шоколада – можно взять капли, можно порубить плитку ножом. Главное – побольше! Приготовление. Никаких сложных манипуляций – только простые шаги. Взбиваем масло с сахаром. Это важно! Масло должно стать пышным, а сахар – частично раствориться. Так текстура будет правильной. Добавляем яйца по одному. Не торопитесь, дайте каждому яйцу шанс подружиться с тестом. Смешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль. Всё вместе вводим в масляную смесь. Добавляем шоколад. Перемешиваем, но не слишком усердно – кукис любит нежность. Отправляем тесто в холодильник на 20–30 минут. Да, это важно! Если сразу поставить в духовку – печенье расползется Автор malika_chocolatier инст