Сладкие перцы, фаршированные говядиной и булгуром 🌶️🥩
Сладкие перцы, фаршированные говядиной и булгуром 🌶️🥩 Ингредиенты сладкие перцы - 6 шт.; говяжий фарш - 500 г; булгур - 100 г; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; томаты в собственном соку - 400 г; вода или бульон - 150 мл; растительное масло - 2 ст. ложки; паприка - 1 ч. ложка; соль и чёрный перец - по вкусу; свежая зелень - для подачи. Приготовление Булгур промойте и залейте кипятком на 10 минут. Лук, морковь и чеснок измельчите, слегка обжарьте на растительном масле. Смешайте фарш с булгуром и половиной овощной зажарки. Добавьте соль, перец и паприку. У перцев срежьте верхушки, удалите семена и наполните начинкой, не утрамбовывая её слишком плотно. Оставшуюся зажарку смешайте с томатами и бульоном, вылейте в форму. Установите перцы в соус и накройте фольгой. Запекайте при 180 °C около 50 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10-15 минут. Перед подачей полейте перцы томатным соусом и посыпьте зеленью. Приятного аппетита! 🍽️ А завтра разберём, зачем оставлять начинке пространство, как булгур впитывает мясной сок и почему фаршированные перцы иногда получаются сухими внутри.
Канал в каталоге Максиметера
489 подписчиков · Еда и рецепты